De Detox Kitchen Bible

200 recepten zonder tarwe, zuivel en geraffineerde suiker voor een optimale gezondheid

Auteurs:   Lily Simpson  |  Rob Hobson


Hardcover, 18 x 26,5 cm, 416 pagina's, fullcolour, Nederlands, ISBN: 9789055949519

€ 34,95
Gratis verzending binnen NL en BE vanaf €19,90. Vandaag voor 23.00 uur besteld, volgende werkdag in huis

In dit boek vind je 200 lekker lichte recepten om je gezondheid een boost te geven. Van kleurrijke salades, gezonde snacks en zoetigheden tot voedzame maaltijden met groenten, vis, kip en kalkoen: alle recepten zijn zonder tarwe, zuivel en geraffineerde suiker.

Maar dit is niet alleen een kookboek. Achter in het boek vind je uitgebreide voedingsinformatie en detoxprogramma’s om gericht gezondheidsproblemen aan te pakken. Wil je bijvoorbeeld gewicht verliezen of een mooiere huid? Heb je last van prikkelbare darmen, vermoeidheid of migraine? Probeer dan een weekprogramma uit en eet jezelf optimaal gezond met deze kleurrijke, complete voedingsbijbel.

Lily Simpson, een Britse chef-kok, richtte in 2012 The Detox Kitchen op, een unieke bezorgingsdienst die meteen een overweldigend succes bleek te zijn. Inmiddels heeft The Detox Kitchen twee deli’s in Londen: in Kingly Street en in een vestiging van de winkelketen Harvey Nichols.

Rob Hobson is een van de beste voedingsdeskundigen in Groot-Brittannië. Hij runt twee voedingsadviesbureaus in Londen, en heeft gewerkt met particuliere cliënten, verschillende overheidsinstanties en de NHS (National Health Service).

www.detoxkitchenbible.nl

Tags:  voeding 


Reacties

'Lily Simpson, een Britse chef-kok, richtte in 2012 de Detox Kitchen op, een unieke bezorgingsdienst die meteen een overweldigend succes bleek te zijn. Inmiddels heeft de Detox Kitchen twee deli's in Londen: in Kingly Street en in een vestiging van de winkelketen Harvey Nichols! Niet de eerste de beste zou je zeggen. Met de recepten op basis van pure en onbewerkte ingrediënten kun je blijvend je eetpatroon veranderen en veel goeds doen voor je gezondheid. Nu komt er een vertaling: "The Detox Kitchen Bible" verschijnt in oktober. We zijn benieuwd want ook wij willen wel op z'n Harvey Nichols detoxen.'

Fusina Verloop, Kookboekennieuws.nl

'Vibrant, healthy dishes that will also make you feel fantastic. uncomplicated, accessible recipes with ingredients available in any supermarket.'

Daily Telegraph over de Engelse versie

'Wanneer je door De Detox Kitchen Bible bladert, kom je 200 recepten tegen en geweldige bijbehorende foto’s. Je krijgt zin om aan de slag te gaan. Vaak zakt bij ons de moed in de schoenen wanneer wij recepten zien: tientallen ingrediënten, eindeloos winkels afstruinen op zoek naar de juiste producten en een klein vermogen lichter. De lol van het koken gaat er dan al snel af. Maar de recepten in De Detox Kitchen Bible zien er zowaar eenvoudig en betaalbaar uit. Aan de slag dus! De bietensoep en de limabonen-spinaziedip waren in ieder geval al een succes! :)

Meer dan koken
Waar wij ook erg enthousiast over zijn, is dat De Detox Kitchen Bible uitleg geeft in voedingsleer en je kan speciale eetprogramma’s maken die zich richten op een bepaald probleem. Denk aan hartproblemen, een hoog cholesterol, artrose, constipatie, acne, psoriasis, depressie, slapeloosheid enz. Het boek geeft weekprogramma’s met recepten en geeft inzicht in wat jij beter kan laten staan of welke voeding je juist kan helpen bij jouw specifieke probleem. Zowel een bruikbaar kookboek als een mooi naslagwerk. Wij zijn er heel blij mee!'

Bebio.nl

'Het is een stoer kookboek met gerechten voor allerlei soorten eters. Ik word blij van de veggie gerechten (ik noem: quinoaburgers of risotto van zilvervliesrijst en paddenstoelen) en mijn vriend vind het fijn dat er ook een groot aantal vlees en visgerechten in staan. [...]
Wat dit kookboek echt bijzonder maakt zijn de detoxprogramma’s achter in het boek. De schrijvers hebben een programma geschreven voor een aantal veel voorkomende gezondheidsproblemen. Zo vind je het een zevendaags eetschema voor een gezonde spijsvertering, botten, immuunsysteem en huid. [...]
Mijn conclusie: De Detox Kitchen Bible is echt een aanvulling op je kookboekencollectie. Met zoveel recepten en informatie is dit boek de investering dubbel en dwars waard. Voor op je Sinterklaas lijstje!'

EatPureLove.nl

'De 200 overheerlijke recepten van Lily zijn fris en vol van smaak dankzij haar slimme combinaties van kruiden, specerijen en oliën; allemaal tarwe-, zuivel- en (geraffineerd) suiker-vrij. Er zijn recepten voor heerlijke ontbijtjes, pittige rauwe salades, hapjes en dips, smaakvolle vis- en vleesgerechten, en zoete lekkernijen. Maar De Detox Kitchen Bible is niet alleen een receptenboek: Rob legt dus uit hoe je de gerechten kan gebruiken om gericht op behoeftes in te spelen; of het nou gaat om je gezondheid, je gewicht, het verkrijgen van meer energie, een betere huid of gewoon een weekend-detox. Wat een aanrader!'

Marvelousz.com

'Het boek is iets duurder dan de meeste kookboeken, maar ik vind wel dat je echt waar voor je geld krijgt. [...] De recepten zijn stuk voor stuk heerlijk, zo maakte ik al bloemkool-knolselderijsoep en amandelkoekjes en zullen er nog heel veel recepten volgen. Ook alle achtergrondinformatie is super relevant en interessant.'

EatRunLove.nl

'Kortom: Het boek biedt niet alleen gezonde en gemakkelijke recepten waarvoor je niet al te diep in de portemonnee hoeft te tasten en geeft de lezer ook inzicht in verschillende voedingsmiddelen. Er valt voor zowel de hobbykok als de chef nog wat te leren! Een absolute aanrader dus! Vooral als je af wilt stappen van ongezond en voorverpakt voedsel.'

Stichting Gezondheid

'Een zeer lijvig handboek met recepten om een goede gezondheid te verkrijgen of te behouden. De auteur van de recepten is een Engelse chef-kok, die oprichtster is van een bezorgdienst voor gezonde detox-maaltijden in Londen. Co-auteur Rob Hobson, een bekend voedingsdeskundige in Engeland, verzorgt het theoretisch gedeelte van het boek. Het boek bevat 200 recepten zonder tarwe, zuivel en geraffineerde suikers, de bekende boosdoeners van dit moment. Als natuurlijke zoetstoffen worden in de recepten honing en fruit gebruikt, als alternatieven voor zuivel: soja, en plantaardige dranken als haver- en rijstmelk. De recepten zijn aantrekkelijk en niet moeilijk om te maken. Bij elk recept is vermeld welke vitamines of andere voedingstoffen het bevat en ook bij welke toestand of aandoening het gerecht bij uitstek geschikt is. Enkele hoofdstukken zijn gewijd aan basisvoedingsleer en voor iedere situatie is een compleet weekmenu opgesteld. Voorbeelden: detoxprogramma voor een gezond immuunsysteem, een gezonde geest, voor veganisten. Een trendy basiskookboek voor gezondheidsbewuste mensen. Met leeslint, algemene index en overzicht van recepten per gezondheidskwestie.'

NBD Biblion recensie door Ieneke Fonck